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7がつのおけいこばこ [美味しいもの色々]

お久しぶりです
こちらは元気でいろいろあそんでおりました。自宅近辺で~
さて、行松さんのおけいこばこ 今月はマリーゴールド 中の餡子はよもぎ餡 と聞いて
とっても楽しみにしていたのですが なんと 錦玉でおおわれていました
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錦玉を均等に切るのに 神経を使いました 集中して~って
でも 多少大小になりましたが。
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餡玉を 茶巾に丸く広げた錦玉で包み込んで 錦玉が取れてこないようにきゅっとしぼって
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出来上がりです 右の一つ置いてあるのが 見本です
左の四つが 私の作った分です
葉っぱのイメージの水色の餡が 包んでしまうと ちょっと押されていびつな形になったのが残念
もちろん お味のほうは とっても美味しかったです!
来月は何かなぁ‥‥ 和菓子造りも こうやってキットで届けてくださると
残るものがないので お手軽にできてとっても便利です
お茶会は当分無いし 和菓子屋さんは減ってきているし 行松旭松堂さんのおけいこばこ 楽しみです
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おうち仕事いろいろ [美味しいもの色々]

実家の庭の杏 今年は まずまずのなりだったのですが
春の嵐で 傷のついているものが多く
実の状態で ジャムを作りそうな友人方に助けていただいていたのが・・・・
翌日に着くところはいいけど もうちょっとかかりそうなところは 無理かな?と
砂糖1キロ袋を5つ買ってきて 頑張りました
 木に登って取ったのは ひ~君です
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こんなのを 合計三回作りました
東京のリオ君にも 送りました
去年は 一個も取れなかったので 一年ぶりの杏ジャムです
で次は 行松さんのおけいこ箱 6月の和菓子
ポピーをイメージしたもので 私が選んだのは 黄身餡です
出来上がりは こんな感じ
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上の一個が見本の分です
前回懲りたので またまた悪い癖で 先生の指導書通りではなく
最初から 届いた餡子を4等分にして作りましたので
下段の私の作品は 見本よりもちょっと小さめです
茶巾しぼりで 真ん中には きんとんのせるし
…頑張りました!
今日のおやつに頂きます
楽しみ~~
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おうちでぼやぼや・・・ [美味しいもの色々]

あんまり暇なので(お稽古も出来ないしお出かけも仕事もない)
お稽古に来ている藍ちゃんから聞いた行松さんの和菓子作りキット おけいこばこ  で
和菓子作りをしていて 気が付いた
小豆残っていたなぁ・・・
で 同じく残っていた白玉粉も活用
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こういうことに
なんてことをしていたら 関東の友人から幸せ便が来た
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手作りのパンやらクッキーパイマカロンなどなど
あっちも頑張っているらしい
というか あちらはお菓子教室やお料理教室をしている人なのですが
出来ないから 大変だろうなぁ・・・
などと 雑事にかまけている間に 胡蝶蘭の花芽
順調に育っています
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花が咲くころには お稽古の皆さんにも来ていただける
そういう日々になっていたらいいなぁ・・・・
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こんなお菓子いただきました [美味しいもの色々]

友人から いろいろなお菓子をいただいたのですが・・・
その中に おいり というお菓子がありました
米粉を練って膨らませたもの?
口の中に入れると サクッと消えます
どうやって 食べるのがいいのか考えていたのですが
お稽古に来ているお嬢さんから聞いたのが・・・
地元では ソフトクリームのトッピングになっていると!
で、作ってみたのがこれ
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バニラアイスにトッピングしてみました
冷たいのと サクッとしたのと いい感じです
さて。ほかにはどういう食べ方があるかな?
もっとチャレンジしてみます
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移動を控える? [美味しいもの色々]

昨日 元町の某デパートでの パートのお仕事が終わって帰ってきたら
ひ~君と母が、兵庫県大変なのよ~~と
新型コロナ なかなかおさまりませんねぇ
しかし、こうなるちょっと前の火曜日に 京都に行ってきました
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こういう景色のところです
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池にかかるこの橋を渡って~~
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こういう離れに入って 今は椅子席なのでそこに座ると窓の外はこんな感じ
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この離れ 池の上に半分乗り出して建っています
で、母は 竹弁当をいただきました
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この三つの器 積み重ねると 竹みたいに見えます
私と叔母は ミニ懐石 で まずはお造り
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次が わかめとタケノコのお吸い物
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筍と木の芽のしんじょう ショウガ餡かけ
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焼き魚
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筍とお野菜の天ぷら
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たけのこご飯
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水菓子(果物)
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母のお弁当の炊き込みご飯は ひっそりとお持ち帰りに回し
私のたけのこご飯を分けて食べました
もともと 全部は食べられないだろうからと 一つをお弁当にしたのですが
これなら全部行けた? などなど言いながら
のんびりいただきました。
で、食べた後は 腹ごなしにお隣の長岡天神にお参り
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なんか様子が違うと近づいてみると
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新型コロナ対策で 鈴が片付けられていました
橋を渡って 駅方面にお散歩
ここから見えるあのお部屋で お昼をいただいたのでした
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手前には菖蒲園もあるようでした
やっぱり今度は 本格的に筍のシーズンに行くかな?
その場合は 竹の子懐石になるのですが・・・・
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